Maracujá

Oi, Amigas...

Soraia: Um doce!

Na casa de minha mãe sempre que tinha bolo de maracujá eu já sabia: Soraia tinha ido pra cozinha! Ohhhhhhhhh... E se for nos dias atuais, sei que o namorado dela vem à noite.  A minha Soraia é a caçulinha nascida com seis meses, que será para sempre a nossa Sosó...rs Que ela seja feliz e bem sucedida em sua futura profissão.
Por falar em maracujá, meu marido ADORA e acho que no tempo que fiquei namorando, fiz uns mil mousses... Acho que ela continuou no lema. Mas falando sério, a receita é boa e merece um espaço no meu blog, né?

Bjs

Sá

BOLO DE MARACUJÁ

Ingredientes:

-05 ovos

-200g manteiga

-02 xícaras de açúcar

-03 xícaras de farinha de trigo

-01 xícara de sumo forte do maracujá

-01 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as gemas, a manteiga e o açúcar na batedeira até dobrar o volume. Adicione a farinha e o suco do maracujá. Com a espátula, acrescente as claras batidas em neve e o fermento. Leve ao forno médio numa forma untada e polvilhada por 30 minutos até que doure por cima.

Ponto: Espete um palito e se sair limpo, está no ponto.

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Cobertura:

-01 creme de leite

-1/2 lata de leite condensado

-suco de 01 maracujá, separando as sementes

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Faça um creme com os ingredientes, tendo o cuidado de mexer para não queimar. Cubra o bolo frio com o creme e depois espalhe as sementes por cima.

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MOUSSE DE MARACUJÁ

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Ingredientes:

-01 lata de leite condensado

-01 lata ou 02 caixas de creme de leite

-A mesma medida de suco de maracujá (separe as sementes)

-01 pacote de gelatina sem sabor

Modo de fazer:

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No liquidificador, coloque todos os liquidos e a gelatina dissolvida conforme orientação do fabricante. Bata bem. Coloque num refratário e reserve na geladeira. Leve ao fogo as sementes, 02 colheres de açúcar e um pouco de água, faça uma calda e depois coloque sobre o mousse.