Tia Dusca: Tão doce como o doce que coloco em sua homenagem! |
Rodando pelo mundão de meu Deus, cheguei até Filadélfia, Bahia. Encontrei pessoas muito legais e extremamente amorosas. Um povo que entende muito de comida e que coloca você para comer e comer e comer... uma comilança sem parar. Mas uma receita me chamou atenção. Pudim Cristal. Esta eu dedico a Tia Dusca. Uma pessoa simples porém requintada, fácil de amar.... justamente como esse doce. Que mistura o sabor do Leite condensado com a ameixa e o chantilly... E tudo isso sem ir demorar horas como o pudim convencional.... Simplesmente é fantastica!
Bjs a todos!
Sá
PUDIM CRISTAL DA TIA DUSQUINHA!!!
1º camada
Ingredientes:
01 lata de leite condensado
A mesma medida de leite integral
06 gemas
02 colheres de sopa de amido de milho
01 colher de chá de essencia de baunilha
Leve ao fogo médio até que obtenha que engrosse. Coloque em um refratário caramelizado. Reserve.
2º camada
Ingredientes:
01 lata de ameixa sem caroço
Bata no liquidificador com um pouco da calda. Coloque sobre o creme da 1ª camada. Reserve.
3ª camada
Ingredientes:
06 claras batidas em neve
01 caixa de creme de leite sem soro
01 colher de sopa de açucar
Após bater as claras em ponto de neve, adicione o creme de leite e o acucar. Misture. Coloque sobre as demais camadas.
Leve ao forno ate dourar.
Leve a geladeira e sirva gelado.
Bom apetite!
aÊ, o pudim de tia Dusca rodando o mundão...rsrsrsr
ResponderExcluirO que é bom tem q se estender por gerações... hehehe
ResponderExcluirUma delícia!!
ResponderExcluirFiz ontem .
Ficou maravilhoso
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