Boa Noite,
Desta vez demorei muito para aparecer... e tô feliz porque já temos mais uma seguidora a Santa Gastronomia. Puxa, seja bem-vinda! Só queria lembrar que não sou profissional, apenas amo cozinhar para os amigos e "roubar" receitas deles...rs
Eu queria postar a foto da Festa Junina da Cardiopediatria deste ano e embora já tenham ocorrido outras, desta vez foi diferente porque foi a primeira que eu ajudei a organizar.
Estava tudo muito bonitinho e gostoso! Médicos, Enfermeiras, Técnicas, Nutricionistas, Fisioterapeutas, Maqueiros, Crianças e seus acompanhantes participaram unidos deste momento tão divertido e delicioso... Não tem Mastercard que pague, ver uma criança sorrir mesmo no momento tão traumático que é o internamento.
Estava tudo muito bonitinho e gostoso! Médicos, Enfermeiras, Técnicas, Nutricionistas, Fisioterapeutas, Maqueiros, Crianças e seus acompanhantes participaram unidos deste momento tão divertido e delicioso... Não tem Mastercard que pague, ver uma criança sorrir mesmo no momento tão traumático que é o internamento.
No cardápio tivemos bolos de tapioca, milho, carimã e formigueiro, mungunzá, pipoca, milho cozido, pacoça, pé de moleque, amendoim, cuscuz de tapioca, pão delicia, canjica, beijinho de milho, laranja e outras coisinhas mais...
Eu vou colocar aqui várias receitas ao longo do tempo, mas vou começar com uma que eu amo e faço sempre: MUNGUNZÁ, em homenagem a minha amiga e colega de trabalho, Dra. Zilma Verçosa.
E em homenagem a outra pessoa fantástica que é Dra. Karla Pedrosa, eu vou deixar o link da TORTA DE TAPIOCA COM AMEIXA, outra receita que já coloquei aqui e que é fantástica.
E em homenagem a outra pessoa fantástica que é Dra. Karla Pedrosa, eu vou deixar o link da TORTA DE TAPIOCA COM AMEIXA, outra receita que já coloquei aqui e que é fantástica.
Bom apetite!
Sá
MUNGUNZÁ
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
duas medidas (da lata) de leite
8 cravos da índia
1 pedaço de pau de canela
1 vidro de leite de coco (200ml) (opcional)
50g de coco ralado em flocos
03 colh. de açúcar
canela em pó para polvilhar
Modo de fazer:
De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por +/- 1 hora. Depois de cozido, junte o LEITE MOÇA®, o leite, o acúcar, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.