Dobradinha de frango: "Cassoulet adaptado"

Bom dia pessoal!

Fonte: Na biroskinha

Para quem acha que a Dobradinha de frango ou Feijoada branca ou "Cassoulet" é idéia minha, pode colocar no google está palavra que vai encontrar milhões de receitas. Na verdade, eu gosto de dobradinha com o bucho mesmo, mas o meu marido não come. Então, lembrei que algum tempo atrás, eu tinha comido algo semelhante e resolvi arriscar. A idéia deu tão certo, que a tal da dobradinha de frango é um dos meus pratos mais famosos.

Vamos lá então!

DOBRADINHA DE FRANGO

Ingredientes:
500g de feijão branco (colocar na água por pelo menos 12 horas e trocar a água)
02 calabresas (cortadas em meia-lua)
02 cenouras grandes (cortadas em rodelas grossas)
04 batatas grandes ( cortadas em cubos grandes)
500g de carne-seca (carne-de-sertao ou jabar já desalgada)
300g de bacon (cortado em cubos médios e já fritos)
02 tomate picados
01 cebola picada
03 folhas de louro
04 dentes de alho picados
1/2 pimentão picado
01 sachê de molho de tomate
Sal, pimenta e colorau à gosto
Cheiro verde (cebolinha e coentro)
04 peitos de frango (cortados em cubos grandes)
Suco de 02 limões

Modo de fazer:

1. Coloque as verduras para cozinhar com água  e uma pitadinha de sal, reserve a água do cozimento. Frite o bacon, reserve o óleo retirado.

2. Utilizando uma parte do óleo retirado do bacon, doure a cebola e depois acrescente o alho.
3. Junte o tomate, o pimentão, a pimenta e o colorau.
4. Junte o feijão branco e as folhas de louro.
5. Acrescente a calabresa, a carne de sertão, o bacon e um punhado de cheiro verde.

6. Adicione a água quente dos legumes (mais ou menos o dobro do volume de alimentos na panela, lembre-se que o feijão branco praticamente dobra de volume e demora para ficar cozido,porém pega rapidinho na panela...)
7. Prove o sal, adicione um pouco mais se achar insosso.
8. Cozinhe por 40 minutos em fogo baixo. Fiscalize o nivel de água pois pode secar.
9. Em uma frigideira grande, frite os cubos de frango já temperados com sal, pimenta e uma pitadinha de colorau, e acrescente o suco dos limões quando fritando. Deixe ficar bem douradinho.
10. Pronto o feijão, coloque em uma panela aberta. Acrescente os legumes, o frango frito, o molho de tomate e bastante cheiro verde, ponha para ferver tudo junto e apurar os sabores até engrossar o caldo.
11. Prove o sal.

Como a feijoada, o ideal é que se faça com algum tempo de antecedência pois assim os sabores se misturam... O gosto apura! Eu sempre sirvo com arroz branco, salada verde e  uma farofa de cebola na manteiga com farinha de mandioca bem torradinha.

Acho que é isso.
Bom apetite!

Sá

Pudim de Leite rápido!

Boa Tarde,

Uma receitinha rápida, gostosa e econômica! O pudim de leite é rápido porque não vai ao forno como o tradicional. Espero que gostem. Hoje eu fiz aqui na casa de minha mãe e foi sucesso total. Tô colocando a foto porque eu achei q ficou lindo. Não é???

Pudim de Leite rápido: Gostoso e econômico!

INGREDIENTES:

-01 lata de leite condensado
- A mesma medida de creme de leite
- 02 pacotes de gelatina sem sabor
- suco de limão ou baunilha a seu gosto

Modo de fazer:

Dissolva a gelatina conforme orientação na embalagem. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até  formar um creme.

Coloque em uma forma caramelizada (com açúcar derretido) e leve a geladeira até adquirir uma consistência firme. Desenforme e sirva.

P.S: As vezes para que o doce solte com maior facilidade, eu levo a assadeira ao fogo, só para aquecer e derreter um pouco a calda. Assim, fica muito fácil desprender o doce.

Bjs

Saádia

E o nome é Bruschetta!!! (Para Gardênia)

Gardênia, Eu e Jucinha:
Trilhonaridades

Oi Gente,

Esta saborosa iguaria italiana, saboreada em todo território italiano, nas mais diversas formas, tem sua origem na antigüidade entre os trabalhadores rurais, quando o pão era seu principal alimento e se constitui numa forma gostosa de se aproveitar o "pão velho", que sobra de um dia para outro. Eu adoro esta receita porque ela é uma verdadeira mão na roda quando não se tem nada em casa e recebemos visitas. Apesar de ter outras receitas que me façam lembram dela, eu vou colocar estas aqui em homenagem a minha irmã, amiga Gardênia. 

Bjs

Sá

Fonte: Italiaoggi

Bruschetta de Tomate

Ingredientes:

-3 tomates maduros (picados em cubinhos)
-1 Pão Italiano (cortado em fatias)
- Azeite, Sal e Pimenta
- Manjericão fresco (1/2 xíc.)
- 1 dente de alho

Modo de Preparo:

Coloque o tomate, sal, azeite e manjericão em uma vasilha e deixe marinar por 1/2 hora. Doure a fatia de pão em uma grelha dos dois lados ou leve ao forno até torrar (sem endurecer). Em seguida, esfregue só um lado da fatia com o alho, coloque a mistura sobre o pão e por fim regue com um fio de azeite. Decore com 2 folhas de manjericão e salpique com pimenta-do-reino. Sirva em pratinhos individuais. 

Meu detalhe: Esta receita eu coloco mussarela ralada ou parmesão em fiapo.

Bruschetta de Gorgonzola
Ingredientes:

- 1 queijo Gorgonzola pequeno
- 1 colher de sobremesa de azeite
- Pão de forma sem casca cortado em 4 pedaços (no forno para torrar sem endurecer)
- Banana nanica em rodelinha
- Mango Chutney, opcional

Modo de Preparo:

Num pote, amasse o queijo junto com o azeite (com um garfo). Não deixar ficar líquido e sim pastoso. Monte a pasta sobre as torradinhas, cubra com uma rodela fina de banana nanica e sirva. Se desejar coloque o Mango Chutney sobre a banana para finalizar.

Fonte: Mise En Place

Bruschetta de Atum com pimentão vermelho

Ingredientes:

- 2 Fatias de Pão grandes

- 1 Lata de Atum em Óleo Vegetal 120 gramas

- 1 Cebola Pequena Picada

- 2 Dente de Alho Picados

- 5 Colheres (Sopa) de Polpa de Tomate

- 1 Mão Cheia de Pimento Vermelho aos Cubinhos

- Azeite q.b.

- Folhinhas de Tomilho

- Maionese q.b.

- 1 Colher (Sopa) de Queijo Ralado

- Cebolinho Picado

Modo de fazer:

Ligue o forno nos 180ºC e leve ao forno até torrar ligeiramente. Numa frigideira coloque o azeite a cozinhar com a cebola e os alhos até que a cebola fique translúcida. Adicione a polpa de tomate, o atum e o pimento. Perfume com o tomilho. Deixe apurar. Baixe o lume e retire o pão do forno. Coloque a mistura de atum no pão e por cima espalhe a maionese. Polvilhe com o queijo e leve ao lume até dourar. Espalhe o cebolinho picado por cima da bruschetta. Sirva a gosto.

Fonte: No conforto da minha cozinha

Bruschetta de calabresa

Ingredientes:

-Tomate picado

-Calabresa picada

-Cebola picada

-Queijo mussarela fatiada

-Azeite e orégano

-Manjerição (opcional)

-Pão francês adormecido 

Modo de fazer:

Cubra o pão com queijo mussarela fatiada. Depois acrescente o tomate, a calabresa e a cebola. Regue com o azeite e orégano. Leve ao forno para derreter o queijo.

Fonte: Panelaterapia

O Bolo de Cenoura de Cora!

Bom dia,

"Sei que ando muito relapsa e não tenho postado nada a muito tempo. A verdade é que passei por uma fase de total falta de estimulo para fazer algo novo na cozinha. Sabe quando você faz as coisas e tudo lhe parece sem gosto e sem sabor? Fiquei sem criatividade. Pois é assim que eu estava ultimamente.  

Bem, a minha colega, gravidissima por sinal, ficou com desejo de comer bolo de cenoura. "Sadia, como é que faz bolo de cenoura?" ela me liga.  Eu, em uma pizzaria naquele momento, acesso pelo celular e passo a receita para ela. Tudo fácil, no liquidificador. Mas sabe que fim teve?? Ficou solado....  Fiquei com uma pulga atrás da orelha. Se eu já tinha feito tantas vezes e nunca tinha ficado ruim, como é que o dela tinha ficado? Ai eu fiz. E não é que o meu prestou?? rssss 

Conclusão: Foi a cozinheira mesmo. Algo aconteceu. Liquidos demais? Forno alto? Só sei que esta receita é boa. E eu acredito que se ela fizer de novo, vai sair bom.

Bjs

Sá"

BOLO DE CENOURA

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de óleo

- 03 cenouras médias raladas

- 04 ovos

- 02 xícaras (chá) de açúcar

- 02 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

- 01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos. Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento. Esse é misturado lentamente com uma colher. Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos.

Faça uma calda de chocolate e cubra o bolo. Esta calda  pode ser feita de diversas formas, mas eu gosto muito de derreter chocolate ao leite e acrescentar uma caixa de leite condensado. A famosa "Ganache".

Fonte: Tudo Gostoso

Comidinhas tipicas: MUNGUNZÁ!

Boa Noite,

Desta vez demorei muito para aparecer... e tô feliz porque já temos mais uma seguidora a Santa Gastronomia. Puxa, seja bem-vinda! Só queria lembrar que não sou profissional, apenas amo cozinhar para os amigos e "roubar" receitas deles...rs

Eu queria postar a foto da Festa Junina da Cardiopediatria deste ano e embora já tenham ocorrido outras,  desta vez foi diferente porque foi a primeira que eu ajudei a organizar. 


Estava tudo muito bonitinho e gostoso! Médicos, Enfermeiras, Técnicas, Nutricionistas, Fisioterapeutas, Maqueiros, Crianças e seus acompanhantes participaram unidos deste momento tão divertido e delicioso... Não tem Mastercard que pague, ver uma criança sorrir mesmo no momento tão traumático que é o internamento.

No cardápio tivemos bolos de tapioca, milho, carimã e formigueiro, mungunzá, pipoca, milho cozido, pacoça, pé de moleque, amendoim, cuscuz de tapioca, pão delicia, canjica, beijinho de milho, laranja e outras coisinhas mais...

Eu vou colocar aqui várias receitas ao longo do tempo, mas vou começar com uma que eu amo e faço sempre: MUNGUNZÁ, em homenagem a minha amiga e colega de trabalho, Dra. Zilma Verçosa. 

E em homenagem a outra pessoa fantástica que é Dra. Karla Pedrosa, eu vou deixar o link da TORTA DE TAPIOCA COM AMEIXA, outra receita que já coloquei aqui e que é fantástica.  

Bom apetite!

Sá

 MUNGUNZÁ

500g de canjica de milho
1 lata de Leite MOÇA® Tradicional
duas medidas (da lata) de leite
8 cravos da índia
1 pedaço de pau de canela
1 vidro de leite de coco (200ml) (opcional)
50g de coco ralado em flocos
03 colh. de açúcar
canela em pó para polvilhar


Modo de fazer:


De véspera, deixe o milho de molho em água fria. No dia, leve o milho ao fogo em panela de pressão com dois litros de água fria e deixe cozinhar por +/- 1 hora. Depois de cozido, junte o LEITE MOÇA®, o leite, o acúcar, os cravos-da-índia e a casca de canela e deixe ferver em fogo baixo por mais 10 minutos. Acrescente o leite de coco, mexa bem e retire do fogo. Coloque em uma tigela funda e sirva polvilhado com canela em pó.

Torta deliciosa de Salsicha/Frango com requeijão ou linguiça: Vanessa!

Eu e Vanessa tendo como fundo as serras
da Carnaíba da Serra-Ba

Bom dia!

Eu hoje vou dedicar esta receita para a minha amiga-irmã-colega chamada V-A-N-E-S-S-A. Ela é super, hiper, mega importante para mim e sem ela todos os programas ficam chatos e sem graça. Como ela me disse que gosta, vou postar uma receita de uma torta salgada deliciosa. Faça para mim quando eu for para ai, viu??

E deixa de ser boba... Nós te amamos!

Saádia

INGREDIENTES:

-03 ovos
-1/2 xic. (chá) de óleo
-1 e 1/2 xic. de leite
-1 e 1/2 xic. de farinha de trigo

-01 colh. (sopa) de fermento em pó
-Sal e orégano a gosto
-Queijo parmesão em fiapos para cobertura

RECHEIO:
-02 colh. de óleo
-01 cebola picada
-02 tomates picados
-1/2 xic. de azeitona verde picada
-Sal e cheiro verde a gosto
-Frango desfiado/Salsicha em rodelas ou linguiça picada
-Caso opte pelo frango, 1/2 copo de requeijão cremoso

Modo de fazer:

Bate todos os ingredientes no liquidificador (exceto o queijo ralado). Reserve. Em uma forma untada e povilhada, acrescente metade da massa. Em seguida coloque o recheio e por cima dele, uma camada do requeijão cremoso, caso seja o de frango.  Cubrada com o restante da massa e povilhe o queijo parmesão em fiapos. Leve ao forno preaquecida por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado. Sirva frio.

Opção: Cubos de presunto, queijo e peito de peru junto ao recheio.

Fonte: Adptada da revista tortas de liquidificador do Edu Guedes

Kibe assado com soja e queijo

Oi, amigas.

Estou em uma fase na minha vida, onde sempre busco as coisas mais naturais para comer. Soja, verdura, legumes.... Passei a minha vida toda detestando esse tipo de comida, mas de um tempo para cá estou fazendo delas o prato chefe de quase todas as minhas refeições. Prova disso é que passei a incrementar a soja e estou conseguindo aproveita-la em muitas receitas do meu dia a dia. Como todas sabem, eu não sou "chef", apenas gosto de cozinhar e comer bem. Depois do almoço de ontem, que foi panqueca de aveia com soja e molho de tomate, a noite eu fiz o kibe assado para aproveitar o restante da soja. Muito gostoso e imagino eu, nutritivo. Por isso eu deixo a receita aqui, vale lembrar que ela é uma fusão de muitas receitas que peguei na net, ou seja, é mais um prato à minha maneira.

Bjão

Sá

Ingredientes:

200g de Trigo para kibe
300ml de água fervente
200g de soja fervida em água e com 1/2 limão cortado em cruz
02 cebolas raladas ou bem picadas
01 tomate picado
1/2 pimentão picado
01 xic. de coentro, hortelã e cebolinha picados
1/4 de molho de tomate
1 dente de alho picado
1 pitada de sal, pimenta do reino e corante
200g de queijo em cubos: lanche e cuia
50 g de queijo parmesão ralado em fiapo
50 g de presunto em cubo
02 colheres de margarina
100g de uva passas
100g de milho verde

Modo de fazer:

Coloque o trigo com a água fervente em um refratário para espalhar bem e deixe descansar por duas horas. E após esse periodo, houver água, escorra o excesso. Coloque a soja, os temperos, a margarina, as  passas, o milho verde e misture bem. Ponha em um refratário untado a metade da mistura. Coloque os queijos em cubo, o presunto e metade do queijo parmesão ralado. Complete com a outra metade da massa e povilhe com o restante do queijo parmesão ralado.
Cubra com o papel aluminio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel e deixe até dourar.
Sirva com limão.

Bom apetite!
Fonte: Dular

Torta de Tapioca com Ameixa

Torta de Tapioca com Ameixa: Uma delícia

Bom dia,

Esta receita eu aprendi com Andrea Cunha, amiga e colega de Jeff. Ela sempre mandava para mim as delicias que ela fazia quando ia para cozinha. Valeu, espero ter aprendido certo...rs

Bjs

Sá

Ingredientes:

01 e 1/2 copo de açúcar
04 ovos
02 colheres de manteiga
01 copo de tapioca
03 copos de farinha de trigo
02 colheres de pó Royal
50 g de coco ralado (sem adição de açúcar)
200ml de leite de coco
200ml de leite
Ameixas inteiras para decorar e fatiadas para o interior do bolo

Modo de fazer:

Bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Acrescente a tapioca, o coco ralado, os leite e o fermento. Unte a forma, coloque metade da massa, acrescente a ameixa fatiada e coloque o restante da massa. Leve ao forno médio até dourar.

Cobertura:
1/2 pacote de coco ralado
01 leite condensado
Um pouco de leite
01 colher de manteiga

Faça o doce e cubra o bolo. Decore com as ameixas.

Bolo de Milho

Oi, Amigas...
Hoje eu estou super corrida, abafada... Por isso, estou passando para deixar uma receitinha tão rapida quanto a minha passagem por aqui...rs
É uma delicia, fácil e prática. Amei.

Espero que gostem.

BOLO DE MILHO

Ingredientes:

-01 lata de leite condensado

-04 ovos
-15 colheres de flocão de milho
-01 colher de fermento
-01 xic. óleo (quase cheia)
-01 xic. de açúcar (quase cheia)
-01 lata de milho verde
-01 caixinha de leite de coco
Opcional: coco ralado

Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador. Leve ao forno em uma fôrma untada e povilhada. Até que doure.

O Hamburguer! Mais do que calorias...

Oi, Amigas...

Desde que comecei a trabalhar com minhas crianças tenho visto muita coisa diferente! São muitos desejos e que nos faz pensar: Meu Deus, porque não?? Lembro-me de um paciente que perto da hora da morte sonhava e ansiava por um pedaço de bolo de chocolate. Ai, o que nós da Ped fizemos??? Bolo de chocolate, é claro! 
Eu acredito que para estas crianças que já sofrem desde o  seu nascimento e que podem morrer a qualquer hora, um gesto como esse pode representar muito. Por último tem o  que todo dia me pede um hambúrguer.
O que mais me prende a este garoto em especial, é porque além de morar na mesma cidade em que nasci e que sempre quis morar, ele é portador de cardiopatia reumática (eu também sou), é muito jovem, um menino que desde o seu primeiro internamento já pegava no meu pé, e agora voltou muito grave....
Sei lá, eu fiquei muito abalada depois da volta dele para nossa unidade. Algo inesperado, porque ele saiu tão bem. Dói pra caramba vê aquele menino tão cheio de vida com os seus dias de vida contados... a menos que alguém possa morrer para ele ganhar um coração novo. Para ele hoje eu postar receita de Hamburguer, que hoje representando muito mais do que pão com carne e salada.

HAMBURGUER DE CARNE

Ingredientes:

-500 gr de coxão-mole

-01 unidade(s) de ovo

-quanto baste de tempero alho e sal

-1/2 unidade(s) de cebola picada(s)

-02colher(es) (sopa) de mostarda

-01 colher(es) (sopa) de molho inglês

-02 colher(es) (café) de glutamato monossódico

-quanto baste de cheiro-verde picado(s

-quanto baste de farinha de rosca

Modo de fazer: Começando a receita: coloque todos os ingredientes numa vasilha e misture com as mãos. Pra ficar no ponto certo! Aos poucos, vá adicionando a farinha de rosca. Observação - O ponto do hambúrguer é quando você pega um pouquinho na mão, faz uma bolinha e ele não desmancha. É sempre pouca farinha de rosca que se usa, porque senão o hambúrguer fica duro, pois o ovo já dá liga. O formato: Faça com as mãos bolinhas do tamanho que desejar e depois as amasse para dar a forma do hambúrguer. Para fritar: Deixe a frigideira esquentar bem. Coloque a margarina (o suficiente para fritar os hambúrgueres). Deixe em fogo alto, pois formará uma casquinha crocante. Vire do outro lado e deixe fritar bem. Não deixe fritar muito. Senão ele fica duro e seco. O segredo é deixar fogo alto, se precisar coloque mais margarina, fritando até formar uma casquinha.

-01 pão de hamburguer

-01folha de alface lavada

-02 fatias de queijo (prato, branco, chedar, mussarela, lanche)

-04 rodelas de tomate

-02 rodelas de cebola branca

- Molho que desejar: queijo, mostarda com mel...

Abra o pão e coloque as camadas. Bom apetite!

P.S: Lógico que o que eu dei para meu amiguinho não tinha nada disso, foi bem light...


Eu sinceramente não sou fã de sanduiches deste tipo. Prefiro algo mais natural, sem queijo, maionese, ketchup... seu como, passo mal mesmo. Tiro e queda!

HAMBURGUER DE FRANGO

Ingredientes:
-500 g de peito de frango passado pelo processador (no "pulsar", para não triturar demais)
-½ cebola bem picada
-1 colher (sopa) de alho amassado
-01 colher (café) tempero pronto (sal, alho, orégano fresco, sálvia fresca e pimenta do reino)
-01 gema
-01 colher (sopa) de farinha de rosca
-01 colher (sopa) de cheiro verde picado
-04 fatias de mussarela cortadas em tiras
-Azeite

Modo de preparar: Misture o peito de frango, a cebola, o alho, o tempero pronto, a gema, a farinha de rosca e o cheiro verde. Modele no formato de hambúrguer. Para modelar, corte uma vasilha plástica, até 1/3 da altura e unte com azeite. Coloque sobre um prato e preencha com a carne temperada, apertando levemente. Deixe descansar na geladeira por cerca de 2 horas. Aqueça uma frigideira com um fundo de azeite. Doure bem o hambúrguer dos dois lados. Coloque numa fôrma, espalhe a mussarela e leve ao forno até derreter a mussarela.

Dica: Pode ser servido com salada de rúcula, batatas fritas, tomate caqui e mussarela de búfala

À minha mãe adorada! Good Times, Bad times...

Alguém lembra do Windows 95 e do clipe de Edie Brickell chamado de "Good Times, Bad Times"? Sabe de quem eu mais lembro? Da minha mãe, Vitória, vugo Dora. Ela parece essa música: calma e tranquila... 

Ela é o nosso elo, o terceiro fio da nossa corda... ela é a nossa Vitória! Eu não sei o que me faz lembrar a minha mãe em termos de comida, porque ela come de tudo e gosta de tudo, exceto cozinhar. Eu pensei, pensei, pensei... e eu não sei o que colocar.  Maxixe, talvez. Eu sei que ela adora aquilo. Mas não dá, eu simplesmente não consigo comer. Eca!!!

   

Apesar da pouca idade, já passei por muitas coisas na vida e minha mãe sempre ali, rente comigo, ombro a ombro. Quando eu precisei ficar internada por muito tempo, cansei da comida do hospital e já não queria mais comer aquele negócio insosso. Foi quando ela levou um prato com Sopa de batata e frango. Acho que esta foi a comida que mais gostei na vida, mesmo depois de 21 anos, nunca esqueci. 


E hoje trabalhando com crianças que sofrem a mesma angustia do tempo prolongado de hospitalização, eu posso perfeitamente compreendê-las. 


Dentre suas iguarias culinaristicas, temos os famosos pratos: Arroz com Brocólis, já postado antes, Arroz papado com pimentão e carne moída, que todo mundo cai matando lá em casa quando tem, o Macarrão com pimentão, um clássico, o Bobó de camarão e a Mariscada.  

Eu, Bau, Soca, Madhio, Mau, Mó e aquela mão é do meu pai,
morto de ciúme porque o café da manhã foi para mainha:
O que Deus construiu nada pode derrubar

Se eu pudesse, mãe, eu sofreria e choraria cada lagrima que você derramou e derrama. Eu só consigo amá-la menos que Deus. Você é o elo que uniu de amor nossa família. Responsável pela nossa conduta e nossos valores. Sei que nós, quando reunidos, somos você. Aliás, não só nós, seus filhos, mas Francis, Vanessa, Jemima, Lívia... todas que foram criadas aos seu redor.


Resumindo a minha chef Vitória: Cozinhar nunca foi o seu forte, quando vai para a cozinha, é uma perturbação no meu juizo: "tá demais, tá de menos, pra que isso??" e depois eu descubro que quando preparo algo é dela que espero a última aprovação, pois sei que sua especialidade mesmo é comer. Agradeço desde já pela paciência e por ter aberto a sua cozinha muitas vezes para que hoje eu pudesse saber pelo menos colocar o feijão no fogo e não queimar.  Mas a verdade é uma só: Mãe, te amo!

Sim, eu amo Leite Condensado!! Para todas as mulheres....rs

Oi, amigas queridas!

 
Olha, se falam que a gula é um dos sete pecados capitais, o leite condensado é a verdadeira tentação, o manjar dos deuses! Eu fiquei me perguntando outro dia: Quem foi o gênio que inventou isso?! Ai, pesquisando na net eu descobri que o leite condensado foi descoberto por acaso quando um pesquisador queria apenas encontrar um meio de conservar o leite por mais tempo e para isso, ele pensou em desidratá-lo. Ou seja, entre o leite liquido e o leite em pó, surgiu o leite condensado (que hoje é adicionado com açúcar). Massa, né??? 


É um negócio de doido, não tem comida ruim com aquilo. Quem não gosta de brigadeiro??? Quem não gosta de mousse? de pavê? de coquetel? de pudim? 


Hoje eu não vou homenagear nenhuma amiga em particular, mas todas as mulheres que no auge da TPM devoram sozinhas uma panela de brigadeiro...rsssssss


Como diz minha friend Mirela, Fantástico!! Espero que gostem.

Bjs

Sá

LEITE CONDENSADO CASEIRO

Ingredientes

-1 xic. (chá) de açúcar

-1/2 xic. (chá) de água fervente

-1 xic. (chá) de Leite em pó

1

Modo de Fazer:

Bata tudo no liquidificador e guarde em um recipiente com tampa na geladeira.

1
MOUSSE DE LIMÃO

1
Ingredientes:
-01 lata de leite condensado
-01 lata de creme de leite
-1/2 xic. de suco concentrado de limão
-raspas de limão
1
Modo de fazer:

Bata tudo no liquidificador por 10 minutos. Distribua em pequenas taças ou em um refratário e leve a geladeira. Cubra com as raspas de limão.

* Para o mousse de maracujá, substitua o suco de limão por suco de maracujá. Adcione ainda meio pacote de gelatina sem sabor dissolvido conforme manda o fabricante. Bata no liquidificador e por ultimo, faça uma calda com os caroços do maracujá, água e um pouco de açúcar. Distribua sobre as forminhas e leve a geladeira.

1

BRIGADEIRO À MINHA MANEIRA

Ingredientes:

-01 lata de leite condensado

-03 colh. (sopa) chocolate em pó ou achocolatado

-1/2 caixa de creme de leite

-01 colh. (sopa) manteiga

-manteiga para untar

-chocolate granulado para cobrir

opcional: cerejas, morangos e flocos de arroz.

1

Modo de Fazer:

Leve ao fogo baixo o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o chocolate, mexendo até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Enrole, com as mãos untadas com manteiga, em bolinhas e passe pelo chocolate granulado.

opcional: Abra poções da massa na mão e coloque a cereja dentro e depois enrole como o brigadeiro tradicional. Passe no granulado ou flocos de arroz. Coloque em forminhas de papel.

PUDIM LEITE CONDENSADO

Ingredientes:
-02 latas de leite condensado
-a mesma medida de leite comum
-08 ovos
-01 colher de sopa de amido de milho

-01 colher de chá de raspas de limão

Calda :
-01 xícara de água
-02 xícaras de açúcar refinado

Modo de fazer:

Misture o açúcar refinado com a água e leve no fogo sem mexer, até ficar com cor de caramelo.Coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma até caramelizá-la por igual. Espere a calda ficar em temperatura ambiente.Caso contrario a temperatura da calda poderá talhar o pudim.

Pudim:

Passe os ovos pela peneira. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o pudim na forma já caramelizada.Leve ao forno quente em banho maria. Faça um teste, colocando um palito no centro da massa.

Espere esfriar. Leve à geladeira e desenforme depois de frio.

Dica:

Para você conseguir um pudim com bastantes furinhos, leve ao forno em banho-maria com a água já quente e deixe cozinhar bastante tempo. Quanto mais tempo cozinhar, mais furinhos terá.

Para desenformar sem quebrar o pudim: Aguarde esfriar o pudim e depois leve a forma ao fogo e espere até a calda desprender do fundo da fôrma. Vire no recepiente final e decore com ameixas, por exemplo.

COQUETEL DE FRUTAS SEM ALCÓOL

Ingredientes:
-01 lata de creme de leite
-01 lata de leite condensado
-01 medida (da lata) de suco de uva concentrado
-01 medida (da lata) de suco de abacaxi
-01 medida (da lata) de xarope de groselha
-01 medida (da lata) de água
-½ medida (da lata) de suco de maracujá concentrado

Modo de fazer:
Bata no liquidificador metade dos sucos, leite condensado, creme de leite, adicione o restante dos sucos e mexa bem. Sirva gelado.

Opcional: Adicione refrigerante ou água mineral com gás, caso queira o coquetel menos concentrado.

Maracujá

Oi, Amigas...

Soraia: Um doce!

Na casa de minha mãe sempre que tinha bolo de maracujá eu já sabia: Soraia tinha ido pra cozinha! Ohhhhhhhhh... E se for nos dias atuais, sei que o namorado dela vem à noite.  A minha Soraia é a caçulinha nascida com seis meses, que será para sempre a nossa Sosó...rs Que ela seja feliz e bem sucedida em sua futura profissão.
Por falar em maracujá, meu marido ADORA e acho que no tempo que fiquei namorando, fiz uns mil mousses... Acho que ela continuou no lema. Mas falando sério, a receita é boa e merece um espaço no meu blog, né?

Bjs

Sá

BOLO DE MARACUJÁ

Ingredientes:

-05 ovos

-200g manteiga

-02 xícaras de açúcar

-03 xícaras de farinha de trigo

-01 xícara de sumo forte do maracujá

-01 colher de fermento em pó

Modo de fazer:

Bata as gemas, a manteiga e o açúcar na batedeira até dobrar o volume. Adicione a farinha e o suco do maracujá. Com a espátula, acrescente as claras batidas em neve e o fermento. Leve ao forno médio numa forma untada e polvilhada por 30 minutos até que doure por cima.

Ponto: Espete um palito e se sair limpo, está no ponto.

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Cobertura:

-01 creme de leite

-1/2 lata de leite condensado

-suco de 01 maracujá, separando as sementes

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Faça um creme com os ingredientes, tendo o cuidado de mexer para não queimar. Cubra o bolo frio com o creme e depois espalhe as sementes por cima.

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MOUSSE DE MARACUJÁ

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Ingredientes:

-01 lata de leite condensado

-01 lata ou 02 caixas de creme de leite

-A mesma medida de suco de maracujá (separe as sementes)

-01 pacote de gelatina sem sabor

Modo de fazer:

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No liquidificador, coloque todos os liquidos e a gelatina dissolvida conforme orientação do fabricante. Bata bem. Coloque num refratário e reserve na geladeira. Leve ao fogo as sementes, 02 colheres de açúcar e um pouco de água, faça uma calda e depois coloque sobre o mousse.

Mãe, eu quero brócolis!!!!

Oi, amigas...

Sabe aquela propaganda em que o menino dá um escândalo no mercado pra mãe levar brócolis e chicória? Segundo ela aquele menino não existe, e o que ele precisa está exatamente numa lata de sustagen... muito criativo, confesso! Como mandava a regra, eu também não gostaVA. Até mesmo porque, brócolis me lembrava o SPA que eu fiquei uma vez... passei fome pra caramba! Pois é, isto agora faz parte do passado, porque eu encontrei uma maneira muito legal de experimentar esse vegetal e amei... tudo graças a minha mãe!

Por isso eu vou colocar a minha receita aqui, que para mim fica excelente com salmão grelhado.... mais um a minha maneira.

Saúde!

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OS BENEFÍCIOS!

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Ele espanta o risco de tumores, ajuda a controlar a pressão, fortalece o esqueleto e protege o estômago. Pouco calórico: 100 gramas só têm 36 calorias, quase nada! Os brócolis pertencem ao time dos vegetais crucíferos, sendo primos próximos do repolho e da couve-flor, mas com alguns diferenciais. O brócoli é um vegetal muito rico em Cálcio e Ferro, minerais importantes para a formação e manutenção de ossos e dentes e à integridade do sangue; possui ainda vitamina A, indispensável à boa visão e à saúde da pele; e vitamina C, que se perde durante o cozimento usual. Suas folhas são calmantes, purificadoras do sangue e ricas em minerais. O caldo das flores é calmante, diurético, além de combater as inflamações do tubo digestivo. Tanto as flores como as folhas tem efeito laxativo.

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AS RECEITAS!

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ESPAGUETE COM SALMÃO E BRÓCOLIS

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Ingredientes:
-500 gr de espaguete cozido(s) "al dente"
-300 gr de salmão em filés
-2 xícara(s) (chá) de brócolis picado e cozido(s) "al dente"
-1 xícara(s) (chá) de leite
-2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
-2 colher(es) (sopa) de creme de leite
-quanto baste de sal
-quanto baste de pimenta-do-reino branca
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Preparação:
Em uma panela, misture o leite, a farinha de trigo e leve ao fogo mexendo até engrossar. Coloque o creme de leite,o sal e a pimenta branca. Junte o salmão e cozinhe por apenas 5 minutos. Adicione o brócolis e o espaguete cozido ao molho.

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ARROZ COM BRÓCOLIS E BATATA*

(ainda não é minha receita)

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Ingredientes:

-1 unidade(s) de frango inteiro Sadia em pedaços grandes
-quanto baste de pimenta-do-reino branca
-quanto baste de sal
-5 dente(s) de alho picado(s)
-1/2 xícara(s) (chá) de azeite
-3 unidade(s) de cebola picada(s)
-3 unidade(s) de tomate picado(s)
-quanto baste de cheiro-verde
-2 unidade(s) de batata em cubos pequenos
-2 tablete(s) de caldo de frango
-4 xícara(s) (chá) de Arroz Tio João
-1 xícara(s) (chá) de brócolis para decorar
-9 xícara(s) (chá) de água fervente
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Preparação:
Tempere o frango. Os temperos para frango, de costume, sal e pimenta do reino. Aqueça o azeite e frite o alho. Em seguida, refogue os pedaços de frango. Se você preferir, pode substituir o frango inteiro cortado por 1 kg de coxinhas da asa ou só de peito. Coloque a cebola na panela. Quando estiver refogada, coloque o tomate picado. Aguarde uns 3 minutos e coloque os cubinhos de caldo e o cheiro verde, as batatas e dê uma misturada de leve. Despeje todo o arroz e misture com uma colher. Em seguida, adicione a água fervente. Mexa para desgrudar algum ingrediente que tenha prendido ao fundo da panela. Experimente o sal e, se necessário, acrescente mais um pouco. Tampe e deixe cozinhar por uns 15 minutos em fogo médio alto. Destampe e veja se a batata está cozida. Caso contrário, adicione mais um pouco de água para terminar de cozinhar a batata. O Arroz deve ficar úmido e ligeiramente ligado. As flores de brócolis devem estar cozidas em água e sal e, se desejar, dê uma passadinha no alho e óleo (prefiro). Forme um círculo com as flores em um prato grande e arrume o arroz ao centro desta coroa.

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FILE DE PESCADA ASSADA COM CREME DE BRÓCOLIS

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Ingredientes:
-4 filé(s) de pescada branca limpo(s)
-1 unidade(s) de cebola picada(s)
-1 colher(es) (sopa) de azeite
-2 unidade(s) de tomate picado(s), sem pele(s), sem sementes
-1 colher(es) (sopa) de coentro picado(s) finamente
-1 xícara(s) (chá) de brócolis cozido(s)
-1 xícara(s) (chá) de leite desnatado
-1/2 xícara(s) (chá) de aveia em flocos
-4 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)
-3 unidade(s) de clara de ovo
-quanto baste de sal
-1 xícara(s) (chá) de água
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Preparação:
Refogue no azeite, todos os filés de peixe, até desmanchar. Acrescente a cebola, o tomate batido com 1/2 xícara de água, e sal a gosto. Refogue por mais uns 10 minutos. Em outra panela, coloque o leite com os flocos de aveia, leve ao fogo baixo, até engrossar. A seguir adicione os brócolis picados, as claras batidas em neve, o queijo ralado e o coentro. Unte um refratário com azeite, coloque o peixe, o creme de claras com brócolis e o queijo ralado. Asse até dourar.

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NHOQUE RECHEADO COM BRÓCOLIS AO QUATRO QUEIJOS

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Ingredientes:
-1 kg de batata cozida(s)
-2 colher(es) (sopa) de margarina Qualy Sadia
-1 unidade(s) de ovo
-1 colher(es) (café) de noz-moscada
-400 gr de brócolis em pedaços pequenos
-quanto baste de farinha de trigo Molho
-1 copo(s) de requeijão
-150 gr de parmesão ralado(s)
-100 gr de provolone ralado(s)
-50 gr de gorgonzola ralado(s)
-1 caixinha(s) de creme de leite
-1/2 copo(s) de leite
-2 dente(s) de alho picado(s)
-1 unidade(s) de cebola picada(s)
-2 colher(es) (sopa) de azeite
-quanto baste de sal
-quanto baste de pimenta-do-reino branca moída(s)
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Preparação:
MassaMisture bem todos os ingredientes até ficar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos. Espalhe farinha de trigo numa superfície lisa e, com pequenas porções da massa, faça um cordão de aproximadamente 2 cm de espessura. Corte os pedacinhos e espalhe numa assadeira enfarinhada. Cozinhe pequenas porções em água quente (sem ferver) até que subam à superfície. Retire e escorra bem, colocando diretamente num refratário. MolhoNuma panela aqueça o azeite e coloque o alho e a cebola, deixando-os dourar. Em seguida coloque o leite, seguido do requeijão. Misture bem até que requeijão fique numa consistência cremosa. Coloque em seguida o parmesão, o provolone e por último o gorgonzola, misturando sempre. Quando os queijos estiverem derretidos, acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta à gosto. Misture com a massa, cubra com queijo ralado e coloque para gratinar por cerca de 15 minutos.

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Fonte: Site Moo.pt

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ARROZ COM BRÓCOLIS A MINHA MANEIRA

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Ingredientes:

-2 xicaras de arroz cozido na água e sal

-3 colheres de manteiga ou margarina

-2 xicaras de brócolis bem picados (flor, folha, talo)

-1 dente de alho picado.

- sal quanto baste

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Modo de fazer:

Derreta a manteiga e coloque o alho e o brócolis. Deixe refogar bem e junte o arroz cozido. Vá recheando e misturando ao arroz. Adicione o sal, se houver necessidade. Sirva com salmão grelhado e purê de batata ou abobóra.

Pão caseiro fácil

Ingredientes:

- 1/2 xícara (chá) de leite
- 03 colheres de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 02 ovos
- 03 xícaras (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
- 01 tablete ou pacote de fermento biológico

Recheio (sugestões):

-Calabresa picada à gosto
- 1/2 dente alho
 ou
-Queijo mussarela ralado
-Presunto ralado
-Tomate em rodelas (pouco)
-Manjericão

Cobertura:

-Queijo parmesão em fiapo ou
-Gergelim

Modo de fazer:

1. Bate os cinco primeiros ingredientes no liquidificador. Coloca esse creme numa vasilha e vai misturando aos poucos a farinha de trigo e o fermento (dissolvido ou não, de acordo com o que diz o pacote), acrescente ao recheio e misture, ponha numa forma untada e enfarinhada e deixe em repouso por 02 horas, até dobrar o volume da massa. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos ou até que o pão esteja corado, retire do forno e passe manteiga e salpique queijo ralado por cima.

Eu fiz essa receita e gostei muito!!!!!! O único detalhe ficou por conta da assadeira, que deve ser média, para ele ficar bem grande e fofo...

Penne Reynaldo Gianecchini

Ingredientes:

1 pacote de massa tipo penne (500g)
1 quilo de peito de frango desfiado (cozido)
1 copo (grande) de requeijão
1 caixinhas de creme de leite
300g de mussarela em tirinhas bem fininhas - (ou100g de mussarela em tirinhas bem fininhas, 80g de queijo tipo lanche, 50g de queijo tipo provolone e 50g de queijo de minas, tudo cortadinho...)
1/2 quilo de presunto em tirinhas bem fininhas
1/2 litro de molho branco
5 colheres (sopa) de azeite

Modo de fazer:

Cozinhe o penne em água e sal. Escorra e reserve. Numa panela nofogo aqueça o azeite e em seguida coloque o frango, deixe dourarum pouco. Quando já estiver dourado, acrescente o presunto,abaixe o fogo, acrescente a mussarela, o requeijão. Junte à essamistura o penne misture tudo e apague o fogo. Por último coloqueo creme de leite. Sirva com molho branco por cima.

Eu fiz, adaptei com os queijos e ficou maravilhosa!!!!!!!!!!!!!

É tempo de SOPAS e CALDOS!

Amigas,

Hoje estou feliz porque recebi uma notícia muito agradável. Fico contente em saber que as pessoas de quem eu gosto muito estão sendo abençoadas com o AMOR. Isso é ótimo! Significa que eu estarei cercada de pessoas felizes... o que torna o mundo mais aconchegante, não é verdade?!

Minha amiga até já me disse que deixa tudo por um prato de sopa... então em homenagem a ela, hoje eu vou postar sobre SOPAS e CALDOS. Minha amiga e colega de trabalho, super gente boa, meio na dela, é verdade, mas mora no meu coração, sempre.   Em relação as preferências culinárias: temos o gosto incontestável pelo manjerição...rs Ela gosta de sopa e caldos, saladinhas....rs e não gosta de FEIJÃO...rsssss é mole??? rs Um pouco diferente de mim, não é?rs... Mas, tudo bem, ninguém é perfeito, né??!...

C...tiaun, desejo que vocês sejam muito felizes. Parabéns!!!!!!!!!!!!!!!!

O casamento é um edifício que deve ser reconstruído todos os dias.
(André Maurois)

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SOPA DE MANDIOQUINHA COM FRANGO

(280 calorias por porção)

2 peitos de frango
½ kg de mandioquinha
Couve

Temperos: Sal, pimenta-do-reino, orégano, manjericão, 2 colheres de sopa de cebola, 2 dentes de alho picados e 2 xícaras de caldo de frango.

Tempere o peito de frango com um pouco de sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira ponha um fio de azeite e grelhe o frango por cinco minutos de cada lado.Depois desfie o peito de frango e pegue uma panela para colocar o óleo, 2 colheres de sopa de cebola picada e dois dentes de alho picados. Refogue até a cebola fica molinha e acrescente a mandioquinha. Quando ela começar a cozinhar, acrescente o caldo de frango e deixe ferver até a mandioquinha ficar cozida. Bata tudo no liquidificador e volte a panela. Com fogo ligado acrescente a couve. Desligue o fogo e coloque o peito desfiado. Pronto, pode servir!

SOPA DE TOMATE

(200 calorias)

1 xícara de caldo de carne
1 xícara de molho de tomate pronto
1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
Salsinha à vontade

Mão na massa: Junte em uma panela o caldo de carne ou de galinha pronto, o molho de tomates e deixe ferver. Acrescente sal e os temperos de que gostar. Junte a farinha de trigo torrada e mexa até dar uma engrossadinha. Salpique com a salsinha na hora de servir.

SOPA DE BETERRABA

(59,40 calorias)

3 beterrabas cortadas em pedaços grandes (500 g)
1 cenoura em pedaços (220 g)
1 alho-poró cortado em rodelas grossas (somente a parte branca)
1 amarrado de temperos verdes (salsão, cebolinha e tomilho)
½ colher (sopa) de sal grosso
4 colheres (sopa) de Farinha de Aveia Culinária (24 g)
folhas tenras de 1 maço de beterraba (100 g)

Modo de preparo

Cozinhe a beterraba, a cenoura, o alho-poró, o amarrado de ervas e o sal em 1,5 litro de água. Quando a beterraba estiver cozida (aproximadamente 30 minutos), apague o fogo, deixe esfriar e remova o amarrado de ervas. Bata os legumes com o caldo do cozimento e a farinha de aveia no liqüidificador até obter um creme uniforme. Volte a sopa para a panela, apenas para aquecer, e sirva em seguida, colocando em cada prato uma porção das folhas de beterraba lavadas e picadas bem fino.

CALDO VERDE

1 ½ litro de água
3 batatas grandes cortadas em pedaços
1 cebola média ralada
4 dentes de alho picados
1 lingüiça tipo portuguesa picada
1 lingüiça tipo paio picada
½ xícara (chá) de azeite de oliva
3 xícaras (chá) de couve cortada em tiras finas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
Em uma panela, coloque a água, as batatas, a cebola, o alho, as lingüiças e metade do azeite. Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam macios. Retire as batatas da panela e passe-as pelo espremedor. Acrescente a couve, a batata espremida e deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela destampada. Por fim, acrescente o restante do azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino

CANJA DE GALINHA

1 unidade(s) de frango inteiro
1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de cenoura limpa(s)
1 xícara(s) (chá) de Arroz
2 1/2 litro(s) de água
1 talo(s) de salsão
quanto baste de salsinha
quanto baste de sal
2 colher(es) (sopa) de óleo de soja
quanto baste de queijo ralado para polvilhar

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Modo de fazer:

Tempere a galinha com o alho picado sal, salsinha picada e deixe no tempero por umas duas horas. Coloque o óleo numa panela (na panela de pressão, é mais rápido) e refogue, até que a galinha fique dourado. Junte a cebola picada e refogue mais, até que a cebola esteja transparente. Junte a água, a cenoura inteira, o salsão e deixe cozinhar até que a carne esteja bem macia. Nesta hora, a carne macia, o caldo pronto, você pode optar por servir a sopa com os pedaços de ave inteiros ou só a carne desfiada. Se for servir a carne desfiada, é hora de retirar todos os pedaços e retirar a carne do osso, devolvendo-a ao caldo. Junte ao caldo o arroz lavado. Retire a cenoura e amasse-a com um garfo para dar cor à sopa. Cozinhe o arroz até que esteja bem macio. Junte a Salsa picada e desligue o fogo. Na hora de servir, salpique queijo ralado.

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Dicas

1 - A canja também pode ser feita de frango. Lógico, não terá o mesmo sabor, mas ainda é gostosa. Faça da mesma forma, substituindo a galinha por frango. Não a deixe refogar muito, pois o frango é mole demais. O cozimento da carne é rápido, então, coloque o arroz para cozinhar logo que colocar a água, assim que esta ferver.
2 - Nos supermercados, encontram-se à venda galinhas pequenas, com cerca de um quilo que são ótimas, com o tamanho ideal para a canja para 4 pessoas.
3 - Se gostar, coloque um tomate sem sementes no caldo.
4 - Este caldo é o mesmo que se usa para fazer massas ao brodo. Prepare-o normalmente e, no lugar de arroz, coloque capeleti - mais ou menos, meio quilo para essa quantidade de caldo.

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SOPA CREMOSA DE ABÓBORA COM FRANGO

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Ingredientes:

1 kg de abóbora paulista (madura)
500 g de peito de frango
2 batatas médias
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
óleo para refogar
2 tabletes de caldo de galinha
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho
cheiro verde picadinho
sal a gosto
1 pitada de pimenta calabresa
meia colher (chá) de açafrão
1 pitada de noz moscada

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Modo de Preparo:

Cozinhe o peito de frango com água até cobrir e 2 tabletes de caldo de galinha na panela de pressão por cerca de 20 minutos. Após cozinhar, desfie e refogue em outra panela com o óleo, o alho, a cebola e o açafrão e reserve. No caldo do frango, cozinhe a abóbora e a batata descascadas e picadas em cubinhos na pressão por cerca de dez minutos. Depois de cozido, amasse ou bata no liquidificador, deixando alguns pedacinhos inteiros. Misture esse caldo ao frango desfiado, junte o amido de milho dissolvido no leite, o sal, a pimenta e a noz moscada. Leve ao fogo baixo, mexendo até ferver e engrossar um pouquinho. Desligue o fogo e acrescente o cheiro verde.

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Fonte: Mais Você

SOPA DE TOMATE II 

-02 colheres (sopa) de óleo

-1/2 xícara de cebola picada

-alho

-03 xícaras de tomate picado

-02 1/2 xícaras de água

-sal (a gosto)

-03 colheres (sopa) de margarina

-03 colheres (sopa) de farinha de trigo

-02 1/2 xícaras (chá) de leite

-salsa

Modo de fazer:

Frite no óleo a cebola e o alho. Adicione os tomates batidos no liquidificador, a água e o sal. Deixe ferver bem. Junte a margarina. Dissolva a farinha de trigo no leite e junte ao molho aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Por último, acrescente a salsa picadinha e desligue o fogo.